「料理」の記事一覧

フィナンシェとマドレーヌは何が違う?

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子供のころからマドレーヌが大好きで、ご褒美に買ってもらうととても嬉しかった記憶があります。 少し成長してお菓子・・・

なんだかもったいない、貝柱をきれいにとる取り方!

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海に囲まれた日本では様々な海産物を豊富に採る事ができます。 そんな中で、貝類は特に日本になじみが深く、ホタテ、・・・

柚子胡椒の使い方とは?~なぜか浸透している謎の調味料~

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テレビの料理番組は大きく分けて2種類存在すると考えます。1つはプロの料理人が作る、そしてもう1つは一般の主婦が・・・

ホヤの味は?食べ方は?

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ほやって聞いた事ありますか? いわゆる海に生息する生き物であり、宮城県、岩手県では当たり前に食されるいまいち全・・・

山菜の王様ウドの下ごしらえの方法とは!

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山菜採りはある意味春と秋の1大イベントになっている事でしょう。 というのも、山菜採りは自然に触れ、植物の知識に・・・

ラム肉の臭みの消し方は?なんで健康に良いって言われているの?

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皆さんラム肉を食べた事はありますか? ラム肉って名前は聞いた事があっても、北海道の方をのぞいて、実際に食べた事・・・

コッペパンの由来と移り変わり~意外と奥深いんです~

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小学校の給食の定番のパンと言えば「コッペパン」でした。 ほぼ毎日給食の主食はコッペパンで、一緒に出てきたジャム・・・

カルビとハラミってどう違うの?

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ここ数年「肉ブーム」が続いています。 熟成肉のステーキのお店が流行ったり、お手頃価格でランチでも美味しくステー・・・

サラダ以外にも美味しく食べられる!チコリの美味しい食べ方

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インスタグラムやフェイスブックなどで、チコリの葉っぱをお皿のようにしてお肉料理やイクラなどを載せておしゃれに盛・・・

タバスコは牡蠣のために作られたソースです…ってホント!?

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自宅で宅配ピザや手作りのピザを食べる時には、必ずわが家ではタバスコを2種類用意します。 赤と緑のタバスコが揃っ・・・

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