「料理」の記事一覧

オクラの下処理、どうやるの?

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夏になると食卓に彩をそえてくれる食材「オクラ」。 夏のネバネバ食材として、サラダにお蕎麦に炒め物に大活躍。 い・・・

カリフラワーを上手に保存する方法とは?

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1週間に1回、食材をスーパーマーケットでまとめ買いします。だいたい頭の中で買い物をしながらメニューを考えて、思・・・

クレソンって地味だけど、どんな効能があるの?

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クレソンは好きですか?苦味がありちょっと辛みも感じるクレソンが大好きで、ステーキの添え物やサラダの他に、さっと・・・

アボガドが固い時の食べ方

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森のバターという異名を持つアボガド、元々あまり馴染みの無い食べ物ですが、外国の食べ物が用意に手に入るようになっ・・・

オートミールはまずい?おいしく食べる方法は?

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皆さんはオートミールを口にした事がございますか?アメリカのドラマなんかでよく見る、コーンフレークのような食べ物・・・

ゴーヤの苦みを消す下処理の仕方とは?

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健康というキーワード注目されだした頃、沖縄で日頃から食べられている、県民が愛するソウルフードとしてゴーヤチャン・・・

乳酸キャベツ作りを失敗?何がいけなかった?

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「腸内環境」という言葉をよく聞きます。腸の中で大活躍してくれる善玉菌である乳酸菌をしっかり摂るために、毎日サプ・・・

フォンダンショコラは生焼けで食べるとお腹をこわす!?

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フランス発祥のチョコレートケーキ「フォンダンショコラ」は、中に生のようなとろっとしたチョコレートが入っている人・・・

フィナンシェとマドレーヌは何が違う?

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子供のころからマドレーヌが大好きで、ご褒美に買ってもらうととても嬉しかった記憶があります。 少し成長してお菓子・・・

なんだかもったいない、貝柱をきれいにとる取り方!

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海に囲まれた日本では様々な海産物を豊富に採る事ができます。 そんな中で、貝類は特に日本になじみが深く、ホタテ、・・・

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