「料理」の記事一覧

どれを選んだらよいのか、ざるそばともりそばとせいろ蕎麦の違い

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日本人の心「蕎麦」。日本の大半の方が1度は口にした事があるその味は、日本人が特に好きな醤油、麺を使っており老若・・・

お造りとお刺身って同じじゃないの?違いはある?

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和食屋さんや居酒屋さんへ行くと大好きなお刺身のメニューに目が行きます。 1点物から盛り合わせまで、お店に行く人・・・

ちゃんと説明できる?ピラフ、チャーハン、パエリアの違い。

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中華屋さんやラーメン屋さんで食べるチャーハンはランチメニューでも定番で、コンビニや冷凍食品でも気軽においしく食・・・

生クリームとホイップの違いって知ってますか?

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お菓子作りをされる方必須、生クリームとホイップ、おいしいお菓子作りに欠かせない2つの材料ですが、同じじゃないの・・・

ゆずシャムの作り方とは?~手作りは格別♪~

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柚子という柑橘系の果物、ご存知ですよね?香りがよく、日本料理に使われたりしますね。 みかんのように、晩秋から冬・・・

油なのに高い健康効果「アマニ油」の効能とは!?

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皆さんはアマニ油とはご存知ですか?知らない方はシャンプーの成分にありそうな名前だと思われた方も多いと思います。・・・

ヤーコン芋~日本人は知らない、オリゴ糖の王様について~

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芋と言ったらサツマイモやじゃがいもが我々の身近にあり、料理のおかずや加工され、おやつとして手軽に食べられる物と・・・

乳清の使い道~高エネルギー高タンパク~

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皆さんは乳清とはご存知でしょうか?乳清とは、ヨーグルトを食べる時に透明に若干黄色が混じったような色の液体の事で・・・

蕎麦湯の飲み方~風習だけではないその効能~

みなさんは蕎麦湯を飲んだ事があるでしょうか? 本格的な蕎麦屋さんに行くと、ざるそばをほとんど汁につけないで蕎麦・・・

ちくわぶ~おでんには絶対欠かせない!?いやそんな物知らない!?~

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皆さんは「ちくわぶ」は知っていますでしょうか? そのように質問すると、「そんなの誰でも知ってるよ!」と思われた・・・

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